Casa da Joana e do Leitão · Leiria
Aqui não se faz pizza.
Faz-se Flammkuchen, comida com estação e uma casa onde a maltinha é tratada pelo nome.
Maltinha fofa, entrem.
Uma casa feita de muitas partes.
Há a porta amarela. Há a Joana e o Leitão. Há fornecedores que estão desde o primeiro dia, comida que muda com a estação e uma relação com Leiria que vai muito além da mesa.
O Raízes fala como vive: com humor, proximidade, convicções e muitos beijinhos verdes.
Conhecer a casa
3 anos de casa · 3,6 mil pessoas a acompanhar
A carta mexe-se com as estações
O que já passou pela mesa.
Pratos publicados pelo próprio Raízes. Disponibilidade e valores devem ser confirmados por mensagem, porque a cozinha não está parada no tempo.
Flammkuchen
Não é pizza. É uma massa fina, estaladiça e assumidamente alemã. Já não há desculpa para não saber pronunciar.
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Húmus, legumes e cogumelo do cardo
Cenoura e aipo salteados, pimento assado, nozes d'alho, sementes tostadas e kren.
Morcela de arroz, maçã e kren
Uma edição que honra as raízes da cidade, com morcela de arroz e o corte fresco do rábano picante.
Cenoura, gengibre e erva-príncipe
Óleo de semente de abóbora tostado e microlegumes a finalizar. Sopa é vida.
Creme de abóbora
A abóbora em todo o seu esplendor, finalizada com sementes e ervas.
Delícia de Mozart
Panna cotta de coco, redução de licor de Mozart e pistácio torrado. Uma homenagem à Mozartkugel.
Vinho quente
O abraço interno luminoso para quando chove, faz frio e o resto pode esperar.
Da cozinha para o ecrã
Vê antes de provar.
Dois vídeos publicados pelo Raízes, reproduzidos diretamente do Instagram, com autoria e contexto preservados.
“Organizada, a comunidade enraíza e fortalece.”
O Raízes não usa Leiria apenas como morada. Participa, apoia causas, fecha para estar onde acredita que deve estar e chama as pessoas de maltinha. Isso não é uma frase de marketing. É a personalidade da casa.
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Diz-nos quando vens.
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De terça a sábado · confirmar horário no Instagram
A porta amarela fica aqui.
Rua Acácio de Paiva 6
2400-076 Leiria